Programa Restaurantes Saludables 2017

“Restaurantes Saludables” es un programa de la Municipalidad de Miraflores que busca reconocer y certificar a los mejores restaurantes de nuestro distrito desde el punto de vista de calidad e inocuidad alimentaria. Se otorga la “Certificación de Restaurante Saludable” a aquellos restaurantes que han pasado satisfactoriamente todos los requerimientos de la Oficina de Inspección Sanitaria; según la norma RM.363-2005/MINSA de higiene, conservación y manipulación de alimentos.

El programa “Restaurantes Saludables” inició con la reunión de convocatoria el 18 de marzo del presente año. La Oficina de Inspección Sanitaria de la Gerencia de Desarrollo Humano realizó inspecciones higiénico-sanitarias a los Restaurantes del distrito inscritos; basándose en la Resolución Ministerial 363–2005/ MINSA “Norma Sanitaria para el funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines”, para mantener la inocuidad alimentaria y evitar el riesgo de presentarse las ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos) en los restaurantes.

La participación fue voluntaria por medio de la firma de un acta de compromiso, en la cual se acepta la suscripción al programa.

El programa “Restaurantes Saludables” inició con la reunión de convocatoria el 18 de marzo del presente año.

La participación fue voluntaria por medio de la firma de un acta de compromiso, en la cual se acepta la suscripción al programa.

El programa consta de las siguientes etapas:

1. Inspecciones higiénico-sanitarias (03): Las mismas que se aprueban con un puntaje de evaluación del 90 % a mas.
2. Tomas de muestras y análisis microbiológicos (02): De alimentos de riesgo, superficies vivas y superficies inertes.
3. Capacitaciones (03) en los temas: Prevención de Etas, Buenas Prácticas de Manipulación de los alimentos (BPM), y Técnicas de recepción y almacenamiento de materias primas.
4. Evaluación de la Carta: Para reconocer o proponer de acuerdo al restaurante un plato saludable dentro de su carta. (Área de nutrición).
5. Certificación de “Restaurante Saludable”: Esta certificación es válida por 6 meses y está sujeta a evaluaciones periódicas para mantener la certificación.

La Ceremonia de Certificación se llevará a cabo el día 10 de agosto del presente, en el Auditorio del Centro Cultural Ricardo Palma, sitio Av. José Larco N° 770 – Miraflores; a las 3:30 p.m.

RESTAURANTES CERTIFICADOS 2017

Establecimiento	DIRECCIÓN
“SALSA’S  BAR & GRILL” –  FIESTA CASINO	Av. Alfredo Benavides N° 511
AMAZ	Av. La Paz N° 1079
BRUJAS DE CACHICHE	Calle Bolognesi N° 460
CAFÉ 21 – TAMBO HOTEL	Calle General Borgoño N° 116
CHILI´S – BENAVIDES	Av. Alfredo Benavides N° 1780
CHILI’S – LARCOMAR	Malecón de La Reserva N° 610 – Centro Comercial Larcomar Int. 201
CHILI’S – PARDO BELLAVISTA	Av. José Pardo N° 299
EL CONDADO	Calle Alcanfores N° 425 – 465
EL MERCADO	Av. Hipólito Unanue N° 203
EL PARRILLÓN	Av. 28 De Julio N° 795
FIESTA  GOURMET	Av. Reducto N° 1278
GLOTONS	Av. Comandante Espinar N° 529
HOTEL FIESTA CASINO	Calle Alcanfores N°475
HOTEL SAN AGUSTÍN EXCLUSIVE	Calle San Martín N° 550
HUACA PUCLLANA	Calle General Borgoño Cdra. 8 s/n
IK RESTAURANTE	Calle Elías Aguirre N° 179
KUICHY RESTOBAR	Calle San Martín N° 533
LA MAR	Av. Mariscal La Mar N° 770
LA ROMÁNTICA	Av. General Córdova N° 1155
LA TIENDECITA BLANCA	Av. José Larco N° 111
LAS CANASTAS	Av. Angamos Oeste N° 599
MADAM TUSAN PASO 28	Av. 28 de Julio N° 1025
MADAM TUSAN SANTA CRUZ	Av. Santa Cruz N° 855
MAIDO	Calle San Martín N° 399
MAKOTO SUSHI BAR & RESTAURANT	Calle Dos de Mayo N° 413
MANGOS	Malecón de la Reserva N° 610 – Centro Comercial Larcomar
NIKKO	Av. Mariscal La Mar N° 1285
PANCHITA	Calle Dos de Mayo N° 298
PAPACHO´S  MIRAFLORES	Av. La Paz N° 1075
PAPACHO´S LARCOMAR	Malecón de la Reserva N° 610 Centro Comercial Larcomar
PARDO’S CHICKEN  BENAVIDES	Av. Alfredo Benavides N° 730
PARDO’S CHICKEN SANTA CRUZ	Av. Santa Cruz N° 880
PESCADOS CAPITALES	Av.  Mariscal La Mar N° 1337
PIZZA HUT ARMENDARIZ	Av. Armendáriz N° 130
PIZZA HUT ESPINAR	Calle 2 De Mayo N° 794
PUERTO MED	Av. 28 de Julio N° 1324
PUNTA SAL	Calle Jorge Chávez N° 694
RAFAEL	Calle San Martín N° 300
CAFÉ ESTELAR BELLAVISTA	Calle Bellavista N° 216
RESTAURANTE “PISO 21”	Av. Alfredo Benavides N° 415
RESTAURANTE ALMA – HOTEL CASA ANDINA PRIVATE COLLECTION	Av. La Paz N° 463
RESTAURANTE ELIAZAR – ATLANTIC CITY	Av. Alfredo Benavides N°430
RESTAURANTE LA VISTA – JW MARRIOTT HOTEL	Malecón de la Reserva N° 615
RESTAURANTE SOCIAL – HILTON LIMA MIRAFLORES HOTEL	Av. La Paz N° 1099
RESTAURANTE GRACIA – HOTEL ANTARA	Calle Alcanfores N° 450
RESTAURANTE LA PLAZA – HOTEL CASA ANDINA SELECT MIRAFLORES	Calle Schell N° 452
RESTAURANTE SINFONÍA – CROWNE PLAZA HOTEL	Av. Alfredo Benavides N° 300
RODIZIO	Av. Angamos Este N° 478
ROKY’S	Av. Angamos Este N° 478
RUSTICA FIGARI	Calle Juan Figari
RUSTICA MIRAFLORES	Psje. San Ramón N° 104
LA PERGOLA	Calle Genaro Castro Iglesias N° 550
TANTA  LARCOMAR	Malecón de la Reserva N° 610 – Centro Comercial Larcomar
VIVANDA PARDO	Av. José Pardo N° 715
WONG BENAVIDES	Av. Alfredo Benavides N° 1475

LISTA DE PRIMEROS PUESTOS DEL PROGRAMA RESTAURANTES SALUDABLES 2017

Puesto	Establecimiento	DIRECCIÓN
1°	RESTAURANTE SOCIAL – HILTON LIMA MIRAFLORES HOTEL	Av. La Paz N° 1099
2°	PARDO’S CHICKEN SANTA CRUZ	Av. Santa Cruz N° 880
3°	CAFÉ 21 – TAMBO HOTEL	Calle General Borgoño N° 116

Galería:

Fotos: Serperuano.