El rubro de restaurantes reportarÃa un crecimiento de 6.4 por ciento en el 2013, lo cual generará ingresos de alrededor de 21,000 millones de nuevos soles, cifra que supera la del año pasado de 19,000 millones, informó la Cámara de Comercio de Lima (CCL). Ello en un contexto en que el paÃs tenga un crecimiento económico de 5.5 por ciento y el consumo privado crezca a una tasa similar, precisó la presidente del Subcomité de GastronomÃa (SGC) de la CCL, Patricia Dalmau. Consideró que estas cifras son muy alentadoras y requieren de una serie de medidas que contribuyan a su consolidación y garanticen que este crecimiento sea sostenible.
