Jueves, 7 de Noviembre del 2024
El verano está más cerca y con el aumento de la temperatura es recomendable realizar ciertos ajustes en nuestra alimentación
La Gastronomía Peruana, reconocida como una de las mejores del mundo
La Organización Mundial de la Salud (OMS), ha establecido el objetivo de reducir la ingesta de sal en 30% a nivel mundial para el año 2025.
Ajinomoto del Perú ha logrado posicionarse como un referente de la cocina peruana gracias a su variedad de productos que brindan calidad, nutrición, sabor y practicidad
En conmemoración al descubrimiento del gusto umami
COVID-19: Cómo estimular el sentido del gusto para recuperarlo Según el MINSA, se han registrado más de 2 millones de casos positivos de coronavirus en nuestro país siendo uno de los síntomas y secuelas la pérdida del gusto y olfato. Estas condiciones son conocidas como anosmia y ageusia, las cuales pueden mejorar en semanas o […]
El GMS, uno de los compuestos responsables del gusto umami y auxiliar en la reducción del sodio en los alimentos
Desde hace más de 100 años se descubrió este quinto gusto básico que se suma al salado, dulce, ácido y amargo; y ¿sabías que muchos de los insumos de la gastronomía peruana son ricos en umami? ¡Conócelos en la siguiente nota!
