Domingo, 17 de Noviembre del 2024
El Instituto de Investigación de la Escuela Profesional de Turismo de la USMP acaba de publicar el libro “Una historia del turismo en el Perú” del doctor en Filosofía y Letras, Fernando Armas Asín, trabajo que hace hincapié en los orígenes de esta actividad en el país, los actores institucionales que han contribuido en su desarrollo a […]
¿Por qué abordar el estudio de la migración andina desde el lado de su gastronomía? Para el investigador Pedro Pablo Coppa, autor del libro “La cocina de acogida, migrantes andinos en Lima” la respuesta es sencilla: la comida no solo sirve para alimentarse, expresa los elementos más esenciales de una sociedad y su cultura. Esta obra promovida por […]
