Lima,18 de Agosto del 2024. A más de 4,500 metros sobre el nivel del mar, en la laguna de Choclococha, en Huancavelica, se cultiva una joya culinaria: la trucha. Esta especie, reconocida por su alto valor nutricional, es actualmente la protagonista de la segunda edición de la campaña “De la mano con lo nuestro”, una iniciativa de […]