Jueves, 14 de Noviembre del 2024
En Perú, la producción de carne de cerdo está regulada por estrictas normativas que garantizan la seguridad, inocuidad y calidad del producto.
La Campaña Come Cerdo, come sano es una iniciativa de la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI)
La Semana del Cerdo, que se celebra del 25 de abril al 2 de mayo, nos recuerda que a los peruanos la comida siempre nos reúne en torno a uno de nuestros alimentos preferidos. Sea un adobo de chancho, un pan con chicharrón o una exquisita sopa wantan, el chancho es desde hace mucho, un […]
Considerado como uno de los platos bandera de la cocina peruana, el adobo arequipeño o adobo de chancho, es un potaje en base a carne de cerdo marinada en verduras y especias, las cuales se preparan en una olla de barro y que, desde hace más de tres siglos, reúne a las familias arequipeñas para saborear un platillo de larga y deliciosa tradición.
