Miercoles, 18 de Febrero del 2026
Lima, 18 de julio de 2025.- Desde su aparición en la década de 1950, el pollo a la brasa se ha convertido en un ícono y embajador gastronómico del país. Y no solo conquista paladares, también impulsa la economía, ya que genera 460.000 empleos e ingresos cercanos a los $1.500 millones al año, según MIDAGRI.
Gracias a la tecnología de cocción moderna, hoy no se necesita un horno profesional para replicar la textura jugosa y piel crujiente que destaca el plato, basta con una freidora de aire Electrolux y la receta secreta del chef Ricardo Piaggio. Por ello, la marca de electrodomésticos europea y su embajador @papiychefperu se unen y comparten la versión “casera” del delicioso pollito.
«Este gran plato representa tradición, celebración y destaca el extraordinario sabor de la comida peruana. Si antes no era sencillo realizar esta receta y conseguir el sabor típico que todos quieren, ahora, con la tecnología y capacidad de los airfryer de Electrolux, puedes preparar un pollo entero sin salir de casa. No existen excusas para replicar este clásico peruano. Los animo a intentarlo y sorprenderse», comentó el reconocido influencer de Instagram.
Para prepararlo necesitas
Ingredientes
○ 1 cda de ajo en pasta.
○ 1 cda de pasta de ají amarillo.
○ 1 cda de pasta de ají panca.
○ 1/2 cda de mostaza.
○ 1 cda de Sillao.
○ 1 taza de cerveza.
○ 1 cdta de orégano.
○ 1/2 cdta de romero en polvo.
○ 1/2 cdta de comino.
○ 1 cdta de sal, pimienta.
○ 1 pollo entero.
Preparación
