SANTERÍA BAR ofrecerá una noche de taberna con LIMA RESTAURANTE

Lima, 10 de Abril del 2025.-Santería Bar en colaboración con Lima restaurante presentará su “Noche de Taberna”, ambos nos trasladarán a tiempos de antaño con su oferta gastronómica usando técnicas contemporáneas, cocteles de autor y dj en vivo este jueves 24 de abril.

Lima restaurante está a cargo del chef Ricardo Chilcón, quien rinde homenaje a la cocina peruana y a la herencia gastronómica que dejaron sus padres respetando y celebrando el insumo local. El chef nos presentará diferentes platos al local de Santería para que vivan una noche de taberna peruana. Entre los platos se encuentran:

• Concha yaki: concha de Paracas flambeada con pisco peruano, mantequilla brasa y bijao en polvo.
• El tributo al choclo, receta neta de la casa Lima, servido con una salsa cremosa de choclo y cecina, miel de picarones y cenizas de la panca del choclo.
• Croquetas norteñas: arroz con pato visto desde otra perspectiva del autor, en una croqueta, servido con una chalaquita y miel de cerveza negra.
• Tortita acevichada: tortita de choclo al estilo del chef y un tartar de la pesca del día en mayo acevichada, realmente una explosión de sabores.
• Nigiri Miraflorino: nigiris de causita, langostinos a la parrilla bañado en salsa golfito de la casa Lima.
• Muchame de bonito: bonito curado por 48 h, servido con palta tomate y aceite de oliva en galletitas de soda.

Asimismo, los visitantes podrán tener de cortesía en mesa: chips de papa nativas, camote maíz chullpi, chifles y ají ahumadito de la casa, un piqueito previo antes de su festín peruano.

Para completar la experiencia, Santería bar tendrá como propuesta líquida sus cocteles de la carta de autor “Ancestral” en colaboración con Gin De Cajón, marca a base de papa amarilla, dando inicio a la celebración del día de la papa peruana que se celebra este mes de mayo.

Parte de la propuesta de coctelería tendrá a:

• Brujas del pacífico: a base de gin, pepino melón, licor de pino, piña y toronjil. Perfil de sabor: refrescante
• Supay: gin, sinsonte, durazno y manzanilla. Perfil de sabor: ligeramente picante y refrescante
• Tusuq: gin, sachatomate, destilado de coca, miel y chicha de jora. Perfil de sabor: afrutado y especiado.

Cabe resaltar, que Santería Bar ese jueves 24 y como todos los jueves tendrán su lectura de tarot donde sus clientes podrán realizar lecturas rápidas para conocer su futuro.

Fecha del evento: jueves 14 de abril – Dirección: Grimaldo del Solar 166, Miraflores – Reservas: 944433666 Hora: 7:00 pm.