Día Mundial de la Alimentación: Prepara una deliciosa Receta Nutritiva con Arroz, Atún y Lentejas

Lima, 16 de Octubre del 2024.- En el marco del Día Mundial de la Alimentación es importante reflexionar sobre la necesidad de garantizar una dieta balanceada. Este día nos recuerda la relevancia de consumir alimentos que combinen carbohidratos complejos, fibra, hierro y proteínas de alta calidad, y por ello, “La Bodeguita”, marca de cbc Perú que ofrece productos de la canasta básica, te propone una receta simple, saludable y deliciosa, hecha con arroz, atún y lentejas.

Esta receta no solo es perfecta para disfrutar en familia, sino que también refleja el compromiso de elegir productos nutritivos y accesibles. Además, es una excelente opción para una comida completa, ya que combina proteínas de las lentejas y el atún, con la fibra del arroz.

Receta: Bowl saludable de arroz, atún y lentejas

Rinde: 2 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco de La Bodeguita
• 1 taza de lentejas de La Bodeguita
• 1 lata de atún de La Bodeguita
• 1/2 cebolla roja, picada finamente
• 1 tomate maduro, cortado en cubos
• 1/4 de aguacate (opcional)
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cucharada de aceite de La Bodeguita
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil o cilantro fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Cocinar el arroz: Lava bien el arroz y cuécelo con dos tazas de agua y una pizca de sal. Una vez cocido, deja enfriar.
2. Preparar las lentejas: Si no tienes lentejas cocidas, enjuágalas bien y cuécelas hasta que estén tiernas (unos 20-25 minutos). Escúrrelas y reserva.
3. Mezclar el atún: En un bol grande, desmenuza el atún y mézclalo con el jugo de limón, cebolla picada, tomate en cubos, sal y pimienta.
4. Armar el bowl: En cada plato, coloca una base de arroz, añade una porción de lentejas y termina con la mezcla de atún.
5. Agregar toppings: Rocía con un poco de aceite de La Bodeguita, añade aguacate si lo deseas y decora con perejil o cilantro picado.