Vino Malbec: Cinco recomendaciones para un maridaje perfecto

Lima, 19 de Abril del 2024. – El día mundial del Vino Malbec celebra una de las uvas más emblemáticas y apreciadas por sommeliers, y expertos de renombre. Originario de Francia, pero exitosamente adoptado en Argentina, el Malbec conquista paladares con su perfil frutal, suavidad y gran versatilidad para combinar con alimentos. Por ello, los expertos de Supermercados Wong comparten cinco opciones de maridaje para disfrutar de una experiencia sensorial memorable:

• Carnes Rojas: La profundidad y la riqueza del Malbec encuentran su par perfecto en la carne. Imagínese un clásico asado argentino con sus jugosas costillas cocinadas lentamente sobre brasas de leña, o un filete tierno que se derrite en la boca; cada bocado realza los sabores robustos y terrosos del Malbec.
• Quesos: Una tabla de quesos con intensidades diferentes es esencial para acompañar el Malbec. Pruebe con quesos audaces como el Gorgonzola, que aporta una textura cremosa y un sabor picante; el Roquefort, con su intensidad y riqueza; o un Cheddar maduro, que complementa la estructura del vino con su firmeza y sabor ligeramente picante.
• Chocolates: El Malbec y el chocolate oscuro son una combinación elegante y contrastante.  La robustez del Malbec abraza la riqueza amarga del cacao en una danza de intensidades que seduce el paladar.
• Frutos Secos: Agregar una selección de frutos secos complementan la experiencia. Las nueces, con su textura crujiente y sabor terroso, o las almendras, dulces y ricas, realzan la complejidad del Malbec sin sobrepasarla.
• Setas al Grill: Las setas grilladas con su textura carnosa y su sabor umami se funden con los tonos terrosos del Malbec, creando un enlace casi místico que revela capas ocultas tanto en el plato como en el vino.

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