Dos Recetas originales para dar inicio a la Temporada Panetonera

Lima, 11 de Noviembre del 2023.- Inicia Noviembre y las calles, hogares y tiendas se llenan del inconfundible aroma del Panetón, recordándonos que las festividades están a la vuelta de la esquina. Por ello, desde Panetón D’Onofrio, te queremos brindar 2 recetas originales que realzarán el sabor y la textura de este delicioso manjar.

Tiramisú de Panetón (8 porciones), receta creada por @lorena.salinas

Ingredientes:

4 yemas

70 ml de agua

80 gr de azúcar

750 gr de queso mascarpone o queso crema

300 ml de CREMA DE LECHE NESTLÉ®

100 ml de Agua caliente

3 cucharadas de NESCAFÉ ® TRADICIÓN

6 cucharadas de Azúcar

400 gr de Panetón D’ONOFRIO®

2 cucharadas de Cocoa D’ONOFRIO

Preparación:

En una sartén u olla pequeña, coloca agua y añade la azúcar. Haz que hierva a fuego medio-alto.

En un bowl, bate las yemas a velocidad alta. Agrega el almíbar de la mezcla anterior y continúa batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado por completo. Debe quedar inflado y espumoso. Reserva.

En otro bowl, mezcla el queso mascarpone y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®. Una vez que se hayan integrado bien, únelos con la mezcla anterior y reserva.

En un tazón, mezcla el agua caliente, el azúcar y el NESCAFÉ® TRADICIÓN, bate ligeramente para que la mezcla esté completamente diluida.

Hunde las rodajas de Panetón D’ONOFRIO® en el café, por pocos segundos, y luego colócalo en el molde a utilizar. Intercala una capa de Panetón D’ONOFRIO®, el relleno, repite este proceso 2 veces o hasta cubrir el molde. Llévalo a refrigeración..

Pasado las 8 horas de refrigeración, agrega la Cocoa D’ONOFRIO, sobre el tiramisú. Sirve y disfruta.

Tostadas Francesas de Panetón (12 porciones), receta creada por @lorena.salinas

Ingredientes:

8 tajadas de Panetón D’ONOFRIO

2 huevos

250 ml de leche IDEAL® AMANECER

1/4 de Cucharadita de Sal

75 gr de Azúcar Rubia

½ Cucharadita de canela

1/4 de Cucharadita de Esencia de Vainilla

Mantequilla Sin Sal

Miel de Maple

1/2 Taza de Arándanos

1/2 Taza de Frambuesas

Preparación:

Mezcla con un batidor los huevos, la leche IDEAL® AMANECER, la canela en polvo, la sal, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se integren. Reserva.

Remoja el panetón en el mix por un par de segundos.

En una sartén caliente, agregar la mantequilla y dora las tajadas de panetón por ambos lados.

Coloca las tajadas en un plato, junto con los frutos del bosque y vierte en forma de líneas la miel de maple.

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