Domingo, 19 de Mayo del 2024 
Lima, 23 de Setiembre del 2023.- La Feria se celebró del 23 al 25 de Agosto en la sede Legado VIDENA, en el distrito de San Luis – Lima, fue el acontecimiento más sobresaliente del mundo de la Industria Alimentaria, canal Horeca y Retail, donde diversos auspiciadores, patrocinadores, aliados estratégicos y participantes del rubro de Alimentos, Ingredientes, Insumos, Nutrientes, Maquinarias, Envases, Servicios y Tecnología se dieron cita a este gran evento que volvió a abrir sus puertas tras la pandemia.
En Expo Ingredients – FoodTech 2023 se juntaron prestigiosos proveedores con Empresarios, Gerentes y Profesionales de las áreas de Calidad, Producción, I&D, Logística y Compras de las Plantas Alimentarias, Canal Horeca, Panadería, Pastelería, Heladería y afines quienes participaron en más de una actividad.
Durante estos tres días, se llevaron a cabo una serie de actividades que destacaron por su relevancia e impacto en el sector, entre ellos:
Congresos y cursos especializados
Se desarrollaron 3 congresos y 3 cursos especializados, entre ellos, el“8vo Congreso Internacional de Ingredientes y Aditivos Alimentarios”, que reunió a los más destacados especialistas del sector, asistieron 18 expertos nacionales e internacionales quienes capacitaron a más de 200 profesionales de plantas alimentarias y de negocios Horeca durante los 3 días programados.
Los temas compartidos fueron sobre normativa, ciencia, tecnología, innovación y aplicaciones de ingredientes y aditivos alimentarios, así como las últimas tendencias en alimentos y bebidas.
En paralelo, el “V Congreso Internacional de Higiene, Desinfección, Saneamiento y Bioseguridad” contó con ponentes nacionales e internacionales que brindaron conocimientos sobre normativas, metodología, tecnología y soluciones de Higiene, desinfección y saneamiento profesional e industrial.
Salón Gastronómico
El Salón Gastronómico fue otro punto culminante de la Expo Ingredients 2023. Reconocidos chefs como Jaime Villanueva, Khabir Tello, Ronald Wagemann y Mauro Tesorero realizaron demostraciones en vivo de platillos culinarios, compartiendo nuevas formas de cocinar con el público asistente. Esta sección de la feria ofreció una experiencia única para los amantes de la gastronomía y la cocina.
Salón de Innovación y Premiación
La feria también desarrolló el “1er Concurso Nacional de Innovación de Alimentos y Bebidas”, que promovió la creatividad y la innovación en la industria alimentaria. Los ganadores destacados en varias categorías fueron:
Diversas Actividades y Entretenimiento
Los asistentes y expositores lograron disfrutar de shows, bailes típicos peruanos como marinera, huayno y festejo, y actuaciones de canto y música. Estas activaciones añadieron un toque cultural y de entretenimiento al evento.
Reconocimientos a los Mejores Stands
La feria organizó un concurso al “Mejor Stand”, para premiar y destacar la mejor arquitectura, creatividad y presentación de los stands de la feria, las empresas ganadores fueron: La empresa JOC SAC en el Pabellón de Expo Ingredients y la empresa Insumos Bioquímicos en el Pabellón de Foodtech, empresas expositoras quienes recibieron su placa de reconocimiento.
Cóctel de Inauguración y Momentos Especiales
El evento se inauguró con un cóctel de bienvenida, seguido por el tradicional corte de cinta y un paseo de las autoridades por la feria, entre ellos representantes del Ministerio de la Producción, Municipalidad de San Luis, Rector de la Universidad Nacional Agraria La Molina, y nuestro gerente Miguel Montenegro García, quienes brindaron datos de interés y palabras de aliento al crecimiento del sector, además desarrollaron con beneplácito el protocolo de inauguración, lo que añadió un toque de distinción y formalidad a la ocasión.
En Expo Ingredients – FoodTech 2023 participaron más 130 empresas expositoras en un recinto acogedor, moderno y céntrico, fue una feria bien organizada y siguiendo los más altos estándares empresariales, un evento integral y diverso que destacó por la calidad de sus expositores, congresos, la innovación en productos alimentarios e ingredientes, la gastronomía de primera clase, el entretenimiento cultural y el reconocimiento a la excelencia en los stands. La feria reafirmó su posición y renombre como un evento B2B especializado en soluciones para la industria y los negocios para el Perú y toda la región.
