Viernes, 22 de Noviembre del 2024
Lima, 15 de Marzo del 2022.- Bernardo Roca Rey falleció este martes 15 de Marzo a los 77 años. El destacado periodista e impulsor de la Gastronomía Peruana fue fundador de APEGA (Sociedad Peruana de Gastronomía).
Además, en su trabajo periodístico, fue director de Publicaciones y Multimedios del Grupo El Comercio y fundó la Revista Somos, así como Canal N.
Su pasión por la Gastronomía Peruana
Cuando Bernardo Roca-Rey fue viceministro de Cultura en el 2011, resaltó los logros de la gastronomía peruana con motivo del reconocimiento internacional que tuvo el restaurante del chef Gastón Acurio, Astrid&Gastón.
“La gastronomía es una de las expresiones culturales más sensibles y la que nos representa mejor”, sostuvo en declaraciones a RPP Noticias en ese entonces.
Asimismo, coincidió con la campaña “Cocina Peruana para el Mundo”, cuyo objetivo fue que nuestra gastronomía sea reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Fundador de Mistura
Bernardo Roca Rey también fue presidente de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA) y aseguró que el cambio que necesita el Perú está en aceptar nuestra gastronomía.
“Mistura es una obra muy grande que todos los peruanos debemos defenderla”, resaltó, al tiempo de contar que “como un sueño que se fue plasmando poco a poco” comenzó la historia de la feria gastronómica más importante de su tipo en Latinoamérica.
“Empezó con el sueño de muchos emprendedores, una historia a la que se han sumado muchos soñadores”, dijo. Al principio de esta aventura -precisó- recién los peruanos nos damos cuenta de lo que podemos hacer.
“El gran cambio se da en el momento en que consideramos que la gastronomía es parte de nuestra cultura. Queremos festejar esta fiesta cultural con todos los peruanos”, puntualizó.
Fuente: Rpp / Foto: Twitter.
