Una de las bebidas más exquisitas que los participantes del Foro APEC podrán disfrutar en Lima es el pisco sour, cóctel de factura nacional, preparado con pisco, nuestra bebida de bandera.
Muchas versiones hay sobre el origen de esta bebida, mucha controversia incluso, sobre cómo se fue modificando su preparación con el paso de los años, pero pese a ello su consumo en el país es habitual en cada celebración pública o privada, dada su suavidad.
Su preparación incluye el pisco, jugo de limón, jarabe de goma, azúcar blanca, clara de huevo, hielo y amargo de angostura, todo mezclado en una coctelera y servido en copas.
Este cóctel puede servirse como un aperitivo antes de una cena o para brindar un una ocasión especial.
A continuación les mostramos un vídeo de la preparación de este cóctel peruano:
