Domingo, 19 de Mayo del 2024 
ENSEÑAN A PREPARAR ALIMENTOS NUTRITIVOS PARA COMBATIR DESNUTRICION INFANTIL
Numerosas madres de escasos recursos económicos con hijos menores con problemas de anemia, fueron capacitadas por el Programa Articulado Nutricional de la Gerencia General de Salud de la Municipalidad del Callao, que de esta forma lleva adelante una agresiva campaña para combatir la desnutrición infantil.
La capacitación tuvo como objetivo enseñarles los secretos de la preparación de alimentos nutritivos a bajo costo y agradable para los pequeños, así como las cantidades de consumo de acuerdo a las edades. Posteriormente, personal de esa área de Salud, realizan el seguimiento de cada caso, visitando a las madres en sus domicilios
En esta ocasión, se les enseñó a preparar “kiwicha en grano con hígado”, Puré de plátano con hígado”, “Quinua a la chalaca”, “Puré de fideos con res”, “Ensalada de atún”, “Chaufa con sangrecita”, “Ensalada de fideos con atún”, entre otros platos cuya característica es que contienen porcentajes elevados de energía, proteínas, vitaminas A, calcio y hierro.
“La gestión del alcalde Juan Sotomayor tiene como principal objetivo el tema social, en el que la familia y los niños deben ser apoyados para asegurar el futuro de los chalacos”, explicó una especialista en nutrición tras las clases realizadas en el Centro de Salud Néstor Gambetta.
