Viernes, 8 de Noviembre del 2024
El cocinero Augusto Sánchez, de la cebichería Mi Barrunto, fue el encargado de presentar el monumento en los exteriores de su local. Dijo que esta obra servirá como “ícono físico de este plato bandera”.
Desde 2008 se celebra en Perú el Día del Cebiche, plato declarado Patrimonio Cultural de la Nación, de preparación rápida y de sabor fresco.
Por otro lado, como parte de los festejos por el día de este potaje, en la zona de Lima Norte se organizó un festival gastronómico que se extenderá hasta el domingo, donde se ofrecen platos desde cinco soles (1,7 dólares).
En otros distritos de la capital, diversos cocineros compitieron por preparar el mejor plato de cebiche y también hubo degustaciones para el público.
