Miercoles, 28 de Mayo del 2025
Lima, 27 de noviembre de 2012.- La búsqueda de la mejor receta preparada en un horno microondas LG llegó a su fin. Luego de un arduo trabajo de selección, el jurado presidido por el reconocido chef peruano James Berckemeyer, escogió la mejor receta, cuyo creador se enfrentará a otros ganadores de siete países en la Gran Final del concurso “Chef en Casa, LG 2012”.
Enrique Avilés Joyo tendrá que demostrar a sus 28 años, que su inspirada receta que fusiona ingredientes japoneses y peruanos, y que le permitió la victoria sobre 9 finalistas peruanos, será la receta más original, saludable y única, pues tendrá que debatirse contra sus similares de Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Guatemala, Panamá, Venezuela, quienes buscan el máximo premio de 2 pasajes a París con 5 días de estadía para 2 personas todo incluido.
“Fusión Nikkei”
Enrique Avilés, es un joven que a su corta edad tuvo que aprender a cocinar. Nos cuenta que vive desde hace muchos años solo con su hermano y que lo que empezó como una necesidad se convirtió finalmente en su pasión. “Me aventuré a este concurso porque desde hace muchos años vivo solo y solamente tenía un microondas y una olla arrocera y ahí hacia todo. Cocinaba pastas, hacia sopas segundos, postres, arroces, carnes”, nos cuenta un entusiasmado ganador.
Enrique espera conquistar Chile con esta receta que él mismo creó. “Mi plato es una receta nikkei, una fusión que combina la comida japonesa con la peruana. Es una chita envuelta en hojas de vijao (donde hacen los juanes). Lleva un puré de papa nativa unos hongos shiitake, que son unos hongos japoneses y una ensaladita de chonta con kiuri que es un pepino japonés”. Culmina Enrique no sin antes decirnos lo orgulloso que se siente representarnos en el concurso regional.
“Chef en Casa LG 2012”
Este singular concurso tuvo dos fases: la eliminatoria, la cual se ha realizado en cada país participante y la gran final se llevará a cabo en Chile, entre los ganadores de cada país en diciembre.
En nuestro país, LG Electronics junto al reconocido Chef Internacional James Berckemeyer emprendieron la búsqueda de la mejor receta que nos representaría en este evento internacional.
Los concursantes se inscribieron enviando una receta de un plato de comida la cual debió ser necesariamente preparada en un horno microondas LG al correo chef.casa@lge.com, o al fan page de Facebook: ExperienciasLG. La participación se realizó de manera individual o por equipos. En este último caso, los equipos estuvieron integrados hasta por un máximo de dos personas.
Finalmente, se eligieron las 10 mejores recetas. Éstas fueron preparadas por los mismos participantes en un evento clasificatorio que se realizó en las instalaciones de la escuela de alta cocina “Le Cordon Bleu”.
Adicionalmente la persona o equipo que ocupó el primer puesto en la fase eliminatoria representará al Perú en la gran final en Santiago de Chile del 9 al 12 de diciembre del 2012, donde competirá con los otros equipos ganadores por 2 pasajes a París con 5 días de estadía para 2 personas todo incluido.
