Domingo, 22 de Diciembre del 2024
El número de bodegas dedicadas a la elaboración de Pisco, nuestro licor de bandera, registra un incremento de 14% en lo que va del año, comparado a las bodegas existentes en el año 2009, informó el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco, Jaime Marimon. “De 367 bodegas registradas al cierre del 2009, se ha elevado a 418 el número de bodegas con denominación de origen pisco registradas en INDECOPI”, detalló el funcionario. El mayor número de bodegas de pisco se encuentran en Ica (174), seguido muy de cerca de Lima (169). Las otras ciudades donde se impulsa la producción del pisco son: Arequipa (41), Tacna (17) y Moquegua (17), explicó.
Este incremento en el número de bodegas se debe, entre otros, al esfuerzo de los productores por innovar y mantener la calidad del producto, por promocionar la bebida e incentivar el consumo responsable del Pisco. Además, del trabajo conjunto del sector privado y las entidades públicas relacionadas con el sector, los que promueven y difunden las bondades de nuestra tradicional bebida, tanto a nivel nacional como internacional, refirió tras recordar que hace 14 años (en 1997) el número de bodegas llegaba tan solo 61. “Si lo comparamos con el número de bodegas existentes, podemos apreciar que ha aumentado en el orden de los 690% /aprox. 7 veces). Es muy interesante este crecimiento”, precisó.
Marimon informó que un número importante de las bodegas que recientemente se han incorporado al mercado, participarán en el Festival y Concurso Nacional del Pisco que se llevará a cabo esta semana con el propósito de posicionarse en el mercado, y con la expectativa de apoyar que el consumo de pisco –sobre todo, interno- siga aumentando.
El también productor de pisco, destacó que ambas actividades han sido plataformas para que los productores de pisco de diversas generaciones expongan sus productos a los compradores nacionales, como las tiendas de supermercados; hoteles; restaurantes. Este tipo de evento ha permitido un significativo crecimiento en la producción de pisco, al ser un elemento importante de promoción. El Festival y Concurso Nacional del Pisco es organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco, el Ministerio de la Producción y la Municipalidad de Santiago de Surco, contando con el auspicio de los supermercados Wong.
