Jueves, 26 de Diciembre del 2024
El presidente Alan García junto a los los padrinos Raúl Vargas y Mariela Balbi inaugurarón la Casa de la Gastronomía, un proyecto que costo 2 millones 289,420 nuevos soles y que junto a la Casa de la Literatura formarán un envidiable circuito nacional por el centro historico de Lima.
“Se trata de una casa que invita a continuar creando y que instruirá a los que vengan aquí, que estoy seguro con el paso del tiempo serán millones de extranjeros y peruanos, en las artes de esta composición extraña que cada plato necesita” comento el Mandatario.
“(Una referencia) que hiciera visible nuestro culto y homenaje a la cocina, y que significara nuestro reconocimiento a la gastronomía peruana como un arte, y que lleva muchas veces hasta la estética misma del plato y su forma de distribución.”
Añadió que después de la reproducción humana y la sexualidad, la cocina es uno de los puntales de la sociabilidad humana, que impulsa a las personas a reunirse alrededor de una mesa y disfrutar de lo que ahí se va a crear.
En contraste con los países planos o desérticos, cuya comida calificó de “aburrida”, el Jefe del Estado definió a la peruana como una comida enrevesada y compleja, que se deriva de la biodiversidad de nuestra geografía.
“Parece que Dios hubiera decidido una conjunción de astros favorables a la Patria en muchísimos aspectos”, finalizo.
La Casa de la Gastronomia se encuentra ubicado en la antigua Casa de Correos, a pocos metros del Palacio de Gobierno.
