Para la alegría de todos el Mistura 2011 durará once días

Mistura, la Feria Gastronómica Internacional de Lima, será inaugurada el 8 de setiembre próximo en el Parque de la Exposición y durará once días, cinco más que el año pasado, informó hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).

Si bien la inauguración será el jueves 8, fecha en la que se recibirá a invitados especiales, el público podrá ingresar del viernes 9 al domingo 18, tiempo durante el cual se espera recibir a unas 300 mil personas.

Este año la extensión de la feria responde al pedido del público y a la gran expectativa que viene generándose entre productos y expositores desde el año 2008, cuando se realizó la primera versión.

La gerencia de esta edición de la feria estará a cargo de un comité conformado por Mitsuharu Tsumura (Gerente de Contenidos), Pedro Córdova (Gerente de Operaciones), Gastón Acurio (Gerente de Nuevos Proyectos y Relaciones Internacionales) y Mariano Valderrama, presidente de Apega.

Debe señalarse que la segunda reunión del Consejo Asesor Internacional del Basque Culinary Center, que preside el prestigioso chef español Ferrán Adriá, se desarrollará en Lima y coincidirá con algunos días de la feria.

Además de Ferrán Adrià y Gastón Acurio estarán reconocidos chefs como Rene Redzepi (Dinamarca), Yukio Hattori (Japón), Mássimo Bottura (Italia), Michel Bras (Francia), Dan Barber (Estados Unidos), Alex Atala (Brasil) y Heston Bluementhal (Reino Unido). (Andina)