Jueves, 19 de Diciembre del 2024
Se consolida así la tercera edición de una de las ferias gastronómicas más importantes del interior del país, organizada por Sodexo, junto a su socio estratégico Angloamerican; en la cual las comunidades expusieron los platos más representativos, luego de las capacitaciones recibidas en temas como nutrición, y capacitación en hotelería y restaurantes, así como en gestión de servicios.
Con la presencia de personalidades de la gastronomía nacional como Bernardo Roca Rey, Vice Ministro de Cultura, y los reconocidos chefs de Apega Jana Escudero, José Antonio del Castillo y Javier Ampuero, se llevó a cabo “Pasión y Sabor” 2010, feria en la que desfilaron el pasado 28 de noviembre los platos más representativos de la cocina moqueguana.
Tanta fue la demanda, que hacia las 2:30 pm la comida se había agotado. La organización había proyectado una asistencia de 4, 000 personas y el total final fue de 6,500. Por si fuera poco, se sirvieron en total nada menos que 12, 000 platos de comida, consolidándose como una de las ferias gastronómicas de mayor proyección del interior del país
Con esta inmejorable coyuntura, el alcalde de Moquegua aprovechó la ocasión para declarar a la cuarta semana de noviembre como “la semana de la gastronomía moqueguana”.
En cuanto a los premios por categorías, el comedor Micaela Bastidas se llevó el primer lugar con su carapulcra de quinua en la categoría “Comedores Populares”. Por su parte, el restaurante El Bosque obtuvo la victoria en la categoría “Secretos de Familia” con su nogada de camarones. Finalmente, el premio al mejor “Plato Innovador” se lo llevó la señora Carmelí Yunguri con su cuy al palo con quinua de olivo. Son los “talentos escondidos” que seguro darán que hablar en todo el Perú.
Además del reconocimiento de la comunidad y de Sodexo, junto a la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), los campeones de las categorías “Comedores Populares” y “Secretos de Familia” se han ganado el derecho a participar con sus deliciosos potajes en la próxima edición de Mistura 2011, una de las ferias gastronómicas más importantes del continente.
Acerca de Sodexo
Sodexo en Perú
Sodexo opera en el Perú desde el año 1998, brindando soluciones globales de servicios On-site a 80 empresas en diversos sectores tales como minería, hidrocarburos, energía, sector defensa, así como a empresa e industrias.
Brindamos empleo a más de 3,000 peruanos, sirviendo diariamente más de 100 mil raciones de comida a 40 mil personas.
Nuestros ingresos anuales superan los US$70 millones de dólares y entre los clientes más importantes y representativos de cada sector podemos mencionar a empresas tales como:
Nuestros ingresos anuales superan los US$70 millones de dólares y entre los clientes más importantes y representativos de cada sector podemos mencionar a empresas tales como: Banco de Crédito, Citibank, BIF, BBVA, EDYFICAR, Minera Antamina, Xstrata, Barrick, Pluspetrol, Techint, Marsa, Sociedad Minera el Brocal, Olympic Perú, Chinalco, Vale, Minsur, Votorantim Metais, Gildemeister, Celima, Laboratorios Roche, Mitsui, Atento, Cencosud, Devanlay Perú, Enotria, Procter & Gamble, Ministerio de Defensa, EXSA, IEQSA, DP World Callao, Pacífico, Ripley, Prosegur, IBM, Coca-Cola, entre otros.
Sodexo, líder mundial en Soluciones de Calidad de Vida Diaria
La Calidad de Vida juega un rol importante en el progreso de los individuos y en el desempeño de las organizaciones. Basado en esto, Sodexo sirve como socio estratégico para las empresas, instituciones y autoridades locales que ponen énfasis en el desempeño y en el bienestar. Compartiendo la misma pasión por el servicio, los 380,000 colaboradores de Sodexo, en 80 países, diseñan, gestionan e implementan una gama sin igual de Soluciones de Servicio On-site y de Soluciones de Motivación (vales y tarjetas). Sodexo ha ideado una nueva forma de empresa de servicio, que promueve la satisfacción de nuestros colaboradores y que contribuye al desarrollo económico, social y medioambiental de las comunidades locales con las que trabajamos.
Cifras Clave (al 31 de Agosto del 2009)
Sodexo en el Mundo
14.7 billones de euros en ingresos consolidados
380,000 colaboradores
22do empleador más grande mundialmente
33,900 sitios
50 millones de consumidores servidos a diario
80 países
Sodexo en Perú
€ 50 millones de euros en ingresos anuales
3,000 colaboradores
40,000 consumidores servidos a diario
250 sitios
80 clientes
